Miel de Colza en Gros

Le Miel de Colza Laterza est un miel italien obtenu principalement à partir du nectar des fleurs de colza. Il se caractérise par sa couleur claire, un profil aromatique végétal et une prédisposition particulière à la cristallisation rapide, qui peut naturellement lui conférer une consistance fine et crémeuse.

Miel de Colza italien en gros

Laterza Honey propose le Miel de Colza en formats professionnels destinés aux entreprises, revendeurs, distributeurs, laboratoires alimentaires, pâtisseries, épiceries fines, activités Ho.Re.Ca. et opérateurs nécessitant des fournitures de miel en quantité.

Caractéristiques du Miel de Colza

• Origine : Italie

• Typologie : miel monofloral de colza

• Floraison : colza

• Couleur : ambré clair à l'état liquide

• Parfum : végétal et caractéristique

• Goût : délicat, légèrement acidulé et persistant

• Notes aromatiques : végétales

• Cristallisation : très rapide et fine

• Consistance après cristallisation : pâteuse et crémeuse

Un miel à la cristallisation particulièrement fine

L'une des caractéristiques les plus reconnaissables du Miel de Colza est la rapidité avec laquelle il tend naturellement à cristalliser. La formation de cristaux très fins peut donner lieu à une consistance pâteuse et uniforme, sans que cela constitue un défaut du produit.

Un profil délicat pour des utilisations professionnelles

Le goût relativement délicat et le profil végétal caractéristique rendent le Miel de Colza intéressant également pour des préparations professionnelles et des réalisations gastronomiques dans lesquelles on souhaite utiliser le miel sans introduire une douceur trop dominante.

Formats professionnels disponibles

Le Miel de Colza est disponible en différents formats destinés à un usage professionnel. Sélectionnez le format souhaité pour afficher le prix et la disponibilité.

Fourniture directe du producteur

Apicoltura Laterza produit et commercialise du miel également destiné au marché professionnel. Pour des fournitures continues ou des quantités supérieures, il est possible de demander un devis personnalisé.