Miel de Colza al por Mayor

La Miel de Colza Laterza es una miel italiana obtenida principalmente del néctar de las flores de colza. Se caracteriza por su color claro, un perfil aromático vegetal y una particular predisposición a la cristalización rápida, que puede darle de forma natural una consistencia fina y cremosa.

Miel de Colza italiana al por mayor

Laterza Honey ofrece la Miel de Colza en formatos profesionales destinados a empresas, revendedores, distribuidores, laboratorios alimentarios, pastelerías, tiendas gastronómicas, negocios Ho.Re.Ca. y operadores que necesitan suministros de miel en cantidad.

Características de la Miel de Colza

• Origen: Italia

• Tipología: miel monofloral de colza

• Floración: colza

• Color: ámbar claro en estado líquido

• Aroma: vegetal y característico

• Sabor: delicado, ligeramente ácido y persistente

• Notas aromáticas: vegetales

• Cristalización: muy rápida y fina

• Consistencia tras la cristalización: pastosa y cremosa

Una miel de cristalización particularmente fina

Una de las características más reconocibles de la Miel de Colza es la rapidez con la que tiende naturalmente a cristalizar. La formación de cristales muy finos puede dar lugar a una consistencia pastosa y uniforme, sin que esto represente un defecto del producto.

Un perfil delicado para usos profesionales

El sabor relativamente delicado y el característico perfil vegetal hacen que la Miel de Colza resulte interesante también para elaboraciones profesionales y preparaciones gastronómicas en las que se desea utilizar la miel sin introducir un dulzor excesivamente dominante.

Formatos profesionales disponibles

La Miel de Colza está disponible en diferentes formatos destinados al uso profesional. Selecciona el formato deseado para ver precio y disponibilidad.

Suministro directo del productor

Apicoltura Laterza produce y comercializa miel destinada también al mercado profesional. Para suministros continuados o cantidades superiores es posible solicitar una cotización personalizada.